La harina de maíz amarillo molida (2,3 kg) es un polvo integral finamente molido elaborado a partir de granos de maíz amarillo secos, que contiene el germen, el salvado y el endospermo. Se caracteriza por su intenso color dorado, su sabor dulce y terroso y sus propiedades naturales sin gluten.

Textura y color : Textura fina, con un color que varía del amarillo pálido al dorado.
Perfil de sabor : Terroso, dulce y con notas de frutos secos, que se intensifica al cocinarlo.
Aplicaciones : Ideal para pan de maíz, magdalenas, tortitas, gofres y como rebozado sin gluten para freír. También se puede mezclar con harina de trigo para añadir textura al pan.